Las características del limón deshidratado en tiras de 100 g incluyen su sabor concentrado, su versatilidad culinaria y sus propiedades nutricionales. Al ser un producto deshidratado, los nutrientes se concentran y su vida útil se prolonga.
Sabor y textura
Sabor concentrado: El proceso de deshidratación intensifica el sabor cítrico y ligeramente ácido del limón fresco.
Textura firme: Las tiras tienen una consistencia firme y pueden rehidratarse en bebidas o ablandarse al cocinarse, sin perder su aroma.
Composición nutricional
Vitaminas y minerales: Retiene la vitamina C, así como minerales como el potasio, calcio y magnesio, que apoyan la salud de los huesos, los músculos y el sistema nervioso.
Antioxidantes: Es una buena fuente de antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
Fibra: Aporta fibra dietética, que ayuda a una digestión saludable.
Usos culinarios
Bebidas: Se usa para realzar el sabor en infusiones, cócteles, aguas saborizadas y tés.
Reposteria: Se puede utilizar en la decoración de postres, bizcochos y tartas, así como molido en polvo para dar sabor.
Cocina salada: El limón en polvo o picado es un condimento ideal para sazonar carnes, pescados, ensaladas y sopas.
Decoración: Es un adorno atractivo y natural para platos, bebidas y cócteles.
