Las pasas de uva negras, que se venden a granel en presentaciones de 500 gramos, son un fruto deshidratado muy nutritivo, rico en fibra, minerales y antioxidantes. La variedad más común que se encuentra en el mercado es la sin semillas, como la sultana negra o la flame, que son ideales para consumir como snack o para usar en diversas preparaciones.
Características generales
Sabor y textura: Poseen un sabor dulce concentrado y una textura carnosa.
Presentación: Se venden a granel, lo que permite comprar la cantidad deseada y evitar envases individuales. Es común encontrarlas también en bolsas tipo pouch.
Variedades: Las pasas de uva negras a granel pueden ser de diferentes tipos, como las sultanas o las flame, que se distinguen por ser sin semillas. También se ofrecen variedades orgánicas.
Beneficios nutricionales
Fuente de fibra: Contribuyen a la salud digestiva, previenen el estreñimiento y brindan saciedad.
Ricas en minerales: Aportan minerales esenciales como el potasio, hierro, calcio y magnesio.
Antioxidantes: Contienen polifenoles y antocianinas que combaten el estrés oxidativo en el cuerpo.
Energía: Son una excelente fuente de energía natural, ideal para deportistas.
Usos culinarios
Snack: Se pueden consumir solas o mezcladas con otros frutos secos.
Postres: Son un ingrediente popular en repostería para preparar budines, galletas y barritas de cereal.
Platos salados: También se utilizan en preparaciones saladas, como en ensaladas, carnes agridulces o rellenos.
Bebidas: Pueden endulzar licuados o usarse en bebidas fermentadas.
