Las semillas de sésamo blanco de 250 g son un producto versátil, reconocido por su sabor suave a nuez y sus beneficios nutricionales. Se utilizan comúnmente en la cocina para ensaladas, panes y la preparación de tahini. Un paquete de 250 g ofrece una cantidad conveniente para el uso doméstico.
Características nutricionales
Las semillas de sésamo blanco son una fuente de diversos nutrientes esenciales. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), sus propiedades incluyen:
Minerales: Son ricas en calcio, magnesio, hierro, zinc, fósforo y potasio. En particular, una ración de 25 g cubre una parte significativa de la ingesta diaria recomendada de magnesio.
Grasas saludables: Contienen ácidos grasos insaturados, como el omega-3 y omega-6, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
Fibra: Su alto contenido de fibra favorece la regulación del tránsito intestinal.
Vitaminas: Aportan vitaminas del grupo B (tiamina, niacina, B6) y vitamina E.
Proteínas: Son una buena fuente de proteínas de alto valor biológico.
Compuestos antioxidantes: Contienen lignanos como la sesamina y el sesamol, que tienen propiedades antioxidantes.
Usos culinarios
El sésamo blanco es un ingrediente muy popular en una amplia variedad de recetas.
Panes y productos horneados: Se espolvorea sobre panes, bollos y bagels para darles sabor y textura.
Ensaladas: Se añaden a las ensaladas para un toque crujiente y nutritivo.
Tahini: Es el ingrediente principal en la preparación del tahini, una pasta de sésamo utilizada para hacer hummus y otras salsas.
Decoración: Se utiliza para decorar platos de cocina asiática y otros tipos de cocina.
Snacks: Se puede tostar y consumir como un snack saludable.
Consejos de almacenamiento
Para mantener la frescura y la calidad de las semillas de sésamo blanco, es importante almacenarlas correctamente.
Recipiente hermético: Guardarlas en un recipiente hermético en un lugar fresco, oscuro y seco para protegerlas de la humedad y la luz.
Refrigeración: Para prolongar su vida útil, pueden conservarse en el refrigerador durante varios meses.
Congelación: Si desea un almacenamiento a más largo plazo (hasta un año), puede congelarlas.
