Soja Texturizada Gruesa x 250gr - Magia (Paquete Violeta)
Para preparaciones con cuerpo y mordida. La Soja Texturizada Gruesa Magia, en su paquete violeta, viene en trozos o tiras más grandes que mantienen una textura carnosa y masticable incluso después de la cocción. Es la elección perfecta para guisos, estofados, "pollo" vegetal desmenuzado, o donde se busque una presencia más sólida y similar a trozos de carne de pollo o cerdo.
Características y Beneficios:
- Texto Grueso y Carnoso: Los trozos más grandes brindan una experiencia de masticación satisfactoria, ideal para platos como guisos, estofados, fricasés vegano o salteados tipo "agridulce".
- Textura que Imita la Carne en Trozos: Al hidratarse y cocinarse, adquiere una textura fibrosa y firme muy similar a la del pollo desmenuzado o la carne en trozos, dando mayor realismo a los platos.
- Versatilidad en Cortes y Usos: Puede desmenuzarse después de hidratada para hacer "pulled pork" vegetal, o usarse entera en brochetas, al curry o como protagonista en un plato con salsa.
- Hidratación y Cocción Más Pausada: Por su tamaño, requiere un poco más de tiempo para hidratarse por completo, pero esto permite que absorba los sabores del caldo o marinada de manera más profunda.
- Base para Platos Contundentes y Sabrosos: Es la opción ideal cuando quieres que la soja texturizada sea el componente principal y con mayor presencia en el plato, aportando saciedad y una experiencia gastronómica completa.
