Pimentón Picante - EL ÁGUILA x 80g
El color y el fuego del pimiento rojo, molido para dar carácter a tus platos. Este pimentón picante se obtiene del secado y molido de variedades de pimiento con un mayor contenido de capsaicina, el compuesto que da el picor. Ofrece el color rojo intenso característico y un sabor ahumado, ligeramente dulce en el fondo, seguido de un picante persistente y vibrante. Esencial para dar vida a embutidos como el chorizo, para platos de la cocina española y para quien busque un toque de calor con sabor.
Características y Beneficios:
- Picante Auténtico y Aromático: No es solo calor; aporta el sabor profundo y ligeramente ahumado del pimiento rojo secado al humo, con un picante que se desarrolla en el paladar.
- Colorante Natural y Potente: Da un color rojo anaranjado intenso y apetitoso a guisos, arroces (como la paella), salsas y adobos para carnes.
- Alma de Embutidos y Adobos: Ingrediente clave en la elaboración de chorizos, sobrasada y morcillas, así como en adobos para carnes de cerdo, pollo o para las patatas bravas.
- Versatilidad en Cocinas del Mundo: Fundamental en la cocina española y mexicana. Úsalo en chili con carne, en salsas para wings, en hummus picante o sobre huevos.
- Envase que Preserva su Potencia: El frasco de 80g, a menudo opaco o en lata, ayuda a proteger el pimentón de la luz, que puede degradar su color y sabor.
Modo de Uso:
Añadir al inicio de la cocción para que libere su color y sabor en aceite o grasa (sofrito). Usar con moderación y probar, ya que su picor puede variar. Espolvorear al final para un toque de color y picante más fresco.
