Salsa Pomarola - VANOLI x 340g
La salsa de tomate italiana clásica, pura y simple. La Pomarola es la salsa base por excelencia, elaborada con tomates frescos, cocidos brevemente para mantener su frescura y sabor vibrante, y sazonada simplemente con sal y unas hojas de albahaca. Es menos compleja que la napolitana pero más sabrosa que un puré de tomate simple. Su sabor limpio y brillante es ideal cuando quieres que el tomate sea el protagonista, en platos de pasta sencillos, sobre bruschettas o como base para otras salsas más elaboradas.
Características y Beneficios:
- Sabor a Tomate Fresco y Directo: Al no llevar sofrito de verduras, el sabor del tomate es más franco, ligeramente ácido y muy fresco, destacando la calidad de la materia prima.
- Versatilidad como Ingrediente Base: Es el punto de partida perfecto para crear tu propia salsa: añade tu propio sofrito, carne, crema o verduras según la receta que desees seguir.
- Ideal para Platos Ligeros y Rápidos: Perfecta para una spaghetti aglio, olio e peperoncino con un toque de tomate, para una salsa rápida con atún o para una salsa "alla checca" (con tomate crudo).
- Textura Más Ligera y Fluida: Suele ser un poco más líquida que la napolitana, cubriendo la pasta con una capa ligera y brillante.
- Esencia de la Cocina Italiana Casera: Representa la simplicidad y la calidad de los ingredientes básicos, tal como se prepara en muchas casas italianas para un almuerzo rápido.
Sugerencia de Uso:
Calentar suavemente con unas hojas de albahaca fresca. Mezclar con spaghetti y un chorrito de aceite de oliva crudo. Usar como salsa para mozzarella en carroza o para napolitanas de carne.
