Sal Marina en Escamas (Flor de Sal) - LIBERATO x 100g
La joya gourmet de las sales. La Sal en Escamas, también conocida como Flor de Sal, se cosecha manualmente de la capa más superficial y delicada de las salinas marinas. Sus cristales son finos, hojaldrados, crujientes y de disolución lenta. Con un sabor limpio y menos amargo que otras sales, es el toque final por excelencia para realzar sabores en platos sencillos: sobre un buen corte de carne, pescado fresco, verduras a la plancha, chocolate o incluso frutas.
Características y Beneficios:
- Textura Única y Delicada: Cristales en forma de escamas o copos que se deshacen suavemente en el paladar, ofreciendo un crujido sutil y una explosión de sabor salino puro que no domina.
- Sabor Limpio y Complejo: Al cosecharse de la capa superficial, tiene menor contenido en magnesio y otros minerales amargos, resultando en un sabor más dulce y menos agresivo.
- Toque Final Gourmet: Nunca se usa para cocinar, sino para espolvorear en el último momento sobre el plato terminado. Realza los sabores naturales sin alterarlos.
- Alta Concentración de Minerales Traza: Al ser recolectada artesanalmente, conserva una gran variedad de minerales del mar en una forma muy biodisponible.
- Presentación Premium y Cantidad Concentrada: El envase de 100g refleja su carácter especial. Un poco basta mucho, ya que su impacto sensorial es potente.
Modo de Uso:
Usar siempre en frío y al final. Tomar una pizca con los dedos y espolvorear delicadamente sobre carnes a la parrilla, pescados, ensaladas, huevos, chocolate negro o postres de caramelo. Descubrirás cómo transforma un plato.
