Vino Alto Salvador – Elegancia y Tradición en Cada Copa
Descubre el carácter único de nuestra tierra con el Sangiovese Alto Salvador, un vino tinto que captura la esencia pura de la uva Sangiovese, cultivada con pasión y dedicación en viñedos de altitud. Un tributo al arte de la vinificación, que ofrece un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y una complejidad aromática que invita a ser disfrutado.
Características Principales
- Uva Emblemática: 100% Sangiovese, expresando toda su tipicidad y elegancia varietal.
- Procedencia de Altura: Viñedos ubicados en parcelas elevadas, lo que aporta gran frescura acídica y una maduración óptima de la fruta.
- Crianza Equilibrada: Un paso por roble (francés o americano) que integra sutiles notas especiadas sin opacar la fruta.
- Perfil Versátil y Gastronómico: Ideal para maridar con una amplia variedad de platos, desde pastas hasta carnes asadas.
- Estilo Clásico y Elegante: Un vino con buena estructura en boca, taninos pulidos y un final persistente y agradable.
Descripción Detallada
El Sangiovese Alto Salvador es la expresión de un terroir específico y un manejo cuidadoso en bodega. En nariz despierta con aromas vibrantes a cerezas rojas maduras, ciruelas frescas y sutiles notas florales a violeta, complementadas con un toque de especias dulces como el clavo de olor y un recuerdo terroso. En boca es fresco, con una acidez vivaz que lo hace vibrante, taninos presentes pero redondos, y un final que recuerda a la fruta roja y a un delicado ahumado. Es un vino para beber ahora o guardar para ver una evolución interesante en los próximos años.
Ficha Técnica & Maridaje
- Varietal: 100% Sangiovese.
- Región/Viñedo: Parcelas "Alto Salvador", de clima templado y suelos [indicar tipo, ej: arcillo-calcáreos].
- Crianza: [Ej: 6 meses en barricas de robo usadas de 2do y 3er uso].
- Graduación Alcohólica: [Ej: 13.5% vol.]
- Maridaje Ideal: Pizza y pasta con salsa de tomate y albahaca, lasaña, carnes rojas a la parrilla, embutidos curados y quesos semicurados como el pecorino.
- Temperatura de Servicio: Se recomienda entre 16-18°C.
