Este tipo de ananá se seca para eliminar la mayor parte de su humedad, lo que concentra su sabor y nutrientes.
Textura y sabor: Tierna y masticable, con un sabor intensamente dulce y tropical.
Ingredientes: A menudo contiene azúcar añadida y conservantes como el dióxido de azufre (sulfitos) para mantener su color y frescura. También existen versiones naturales sin azúcar agregada.
Características nutricionales: Posee una alta concentración de azúcares y calorías en comparación con la fruta fresca, pero conserva la fibra, vitaminas y antioxidantes.
Productos:
Ananá Deshidratada en Cubos de Planeta Orgánico: Disponible en presentación de 500 g, importado y apto para diversas preparaciones.
Ananá En Cubo Rojo de Fuentess: Presentación deshidratada y envasada de 500 g, ideal como snack o para repostería.
Ananá en cubos liofilizado
La liofilización es un proceso de deshidratación por congelación que conserva la estructura, el sabor y los nutrientes de la fruta de forma óptima.
Textura y sabor: Crujiente y ligero, con el sabor y aroma natural del ananá fresco.
Ingredientes: Por lo general, se trata de ananá 100 % natural, sin aditivos, azúcar añadida, ni conservantes.
Características nutricionales: Mantiene casi todos los nutrientes de la fruta fresca, incluyendo vitaminas y fibra.
