Los higos negros secos (500g) son energéticos y ricos en fibra, con aproximadamente 286 kcal y 1,5 g de grasa por cada 100 g. Son una buena fuente de potasio, calcio y hierro, y contienen antioxidantes beneficiosos para la salud. 500 gramos de higos deshidratados aportan entre 1250 y 1450 calorías y unos 60 gramos de fibra.
Información nutricional por 100 gramos
Energía: 286 kcal
Carbohidratos: 62 g
Proteínas: 5.8 g
Grasas totales: 1.5 g
Grasas saturadas: 0.3 g
Grasas trans: 0 g
Fibra alimentaria: 1 g (Nota: este valor de fibra es bajo, pero otros estudios indican que los higos secos son una gran fuente de fibra, por lo que este dato podría variar según el tipo de higo y su proceso de deshidratación. Es más preciso referirse a otras fuentes que indican una alta cantidad de fibra en los higos secos)
Sodio: 0 mg
Minerales
Potasio: Gran cantidad, superior a la del plátano por peso, beneficioso para la presión arterial y la salud del corazón
Calcio: Aporta una cantidad comparable a la de la leche por peso, importante para la salud ósea
Hierro: Fuente vegetal de hierro, útil para personas con dietas veganas
Magnesio: Contiene magnesio, importante para la circulación y el sistema nervioso
Fósforo: Contiene fósforo
Manganeso: Contiene manganeso
Zinc: Contiene zinc
Otros componentes y beneficios
Antioxidantes:Ricos en polifenoles y flavonoides, como la quercetina, que contrarrestan los efectos de los radicales libres.
Fibra:Regulan el tránsito intestinal y combaten el estreñimiento.
Azúcares:Aportan energía rápida de forma saludable, ideal para deportistas.
Propiedades antiinflamatorias:Útiles para aliviar la tos y las infecciones de garganta.
