Ácidos grasos saludables: Las nueces pecán tienen un alto contenido en grasas, en su mayoría monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular. En particular, son ricas en ácidos grasos omega 9, que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y la trombosis.
Antioxidantes: Son una excelente fuente de antioxidantes como la vitamina E (gama-tocoferoles) y polifenoles, que ayudan a proteger contra el estrés oxidativo.
Vitaminas y minerales: Contienen más de 19 vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Estos incluyen calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc, hierro y vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) y C.
Fibra y proteína: Aportan fibra dietética que contribuye a una mejor digestión y proteína vegetal, lo que ayuda a la sensación de saciedad.
Características del producto (ejemplo) Para una referencia concreta, las siguientes características corresponden a la Nuez Pecán El Pampa Orgánico x 500 G:
Variedad: Disponible entera o partida.
Cultivo: Orgánico y biodinámico (Demeter).
Pureza: Sin aditivos ni conservantes.
Alergenos: Libre de gluten (sin TACC).
Origen: Producción sustentable y trazabilidad garantizada.
Usos culinarios
Postres: La nuez pecán es un ingrediente clásico en repostería, especialmente en la tarta de nuez pecán (pecan pie). También es popular en galletas, panquecitos, y budín de banana.
Platos salados: Se puede añadir a ensaladas para complementar los nutrientes y el sabor. Combina bien con carnes, quesos y frutas como la naranja o las uvas.
Desayuno: Sirve para acompañar yogures o cereales.
Cómo almacenar Para conservar las nueces pecán y evitar que se enrancien, lo ideal es guardarlas en un lugar fresco, oscuro y seco. Si no se consumirán pronto, es recomendable refrigerarlas o congelarlas. El sellado al vacío también es una excelente opción para eliminar el aire y prolongar su frescura.
