Miel con Carpincho 100 ml - Indecopi
Una verdadera rareza gourmet y tradicional del norte argentino. Indecopi rescata una preparación ancestral que combina la dulzura natural de la miel pura con la singular grasa de carpincho (capibara), un animal autóctono de la región. Este producto único, de textura cremosa y sabor profundo y ligeramente salado, es apreciado tanto por sus supuestas propiedades tradicionales para el alivio de afecciones respiratorias como por su carácter de patrimonio cultural gastronómico.
Características y Beneficios:
- Fusión Única de Sabores: Combina el dulzor intenso y floral de la miel con el sabor terroso, rico y ligeramente salado de la grasa de carpincho, creando un perfil gustativo complejo e inolvidable.
- Uso Tradicional en Medicina Popular: Históricamente, se ha utilizado como remedio casero para aliviar la tos, el dolor de garganta y los síntomas de resfriados y bronquitis, consumiéndolo solo o disuelto en leche caliente o té.
- Textura Cremosa y Suave: La grasa emulsionada con la miel le confiere una textura sedosa y untuosa, muy diferente a la de la miel líquida cristalizada.
- Producto Patrimonial y Artesanal: Representa una tradición alimentaria de regiones como Corrientes y Entre Ríos, elaborado a menudo de manera artesanal, apoyando a pequeños productores.
- Experiencia Gastronómica Auténtica: Más que un simple endulzante, es un ingrediente para degustar en pequeñas cantidades, sobre tostadas, quesos fuertes o para enriquecer salsas agridulces, ofreciendo un viaje al corazón de la cultura litoraleña.
