Vinagre de Arroz - Great Gourmet - 250ml

Un vinagre suave, delicado y ligeramente dulce, fundamental en la cocina asiática. Elaborado a partir de la fermentación del arroz, presenta un color ámbar claro o transparente, un aroma limpio y un savor agridulce muy equilibrado, con una acidez baja (alrededor del 4-5%) que no domina los platos. Es el ingrediente clave para el sushi, pero su versatilidad va mucho más allá.

Componentes Principales:

• Vinagre de arroz, agua, azúcar (para el tipo "seasoned" o sazonado), sal (opcional). Acidez baja (~4-5%).

Beneficios y Usos:

• Esencial para Sushi: Para preparar el "shari" o arroz avinagrado, dando el sabor y brillo característicos.
• Vinagreta Ligera y Versátil: Crea aderezos para ensaladas asiáticas (como de pepino y wakame) o wraps, sin enmascarar otros sabores.
• Marinadas Suaves: Ideal para marinar pescados (como en el ceviche asiático) o pollo, aportando sabor sin endurecer la proteína.
• Digestivo y Bajo en Calorías: Su acidez suave puede ayudar a la digestión y es una alternativa ligera a otros vinagres.
• Para Salteados: Un chorrito al final de un salteado wok realza los sabores.