La harina de quinoa de Aiken Foods es un producto sin gluten (SIN TACC) elaborado 100% a partir de la molienda de las semillas de quinoa. Es una harina versátil, ideal para reemplazar a la harina de trigo en muchas preparaciones.
Características nutricionales
Fuente de proteína completa: A diferencia de muchos otros granos vegetales, la quinoa contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína de alta calidad.
Rica en vitaminas y minerales: Aporta vitaminas del grupo B y E, así como minerales esenciales como hierro, magnesio, fósforo y zinc.
Alto contenido de fibra: Su contenido de fibra favorece la digestión, ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre y puede contribuir a la sensación de saciedad.
Bajo índice glucémico: Evita los picos de azúcar en la sangre, lo que la hace beneficiosa para personas con diabetes o para el control de peso.
Naturalmente libre de gluten: Al no contener gluten, es una excelente opción para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
Usos en la cocina
Debido a su versatilidad, la harina de quinoa Aiken Foods puede utilizarse en una amplia variedad de recetas:
Panificados: Ideal para hacer panes, pizzas y masas, ya sea sola o combinada con otras harinas sin gluten.
Repostería: Puede usarse para preparar tortas, galletas, panqueques y muffins.
Espesante: Funciona como espesante para salsas, sopas y guisos.
Recomendación de uso
Para obtener los mejores resultados, se puede reemplazar entre un 10% y un 15% de la premezcla de harinas en una receta con harina de quinoa Aiken Foods. Si se desea utilizarla en mayor proporción, es recomendable combinarla con otras harinas sin gluten para mejorar la textura de la preparación.
