La harina de coco sin TACC El Cosaco x 200 g es una alternativa a la harina de trigo, elaborada 100% con la pulpa del coco. Es un producto natural, sin gluten, rico en fibra, bajo en carbohidratos y apto para diversas dietas.
Características principales
Origen: Se produce a partir de la pulpa de coco que queda al hacer leche o aceite de coco. Por este motivo, es muy seca y tiene poca grasa natural.
Composición: Proporciona proteínas y grasas, y destaca por su alto contenido en fibra, con entre 45 y 60 gramos por cada 100 g.
Sin TACC: Al ser un producto sin gluten, es una opción ideal para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
Elaboración: Es un producto 100% natural, sin blanquear ni otros aditivos, con una textura suave y un sabor que realza las recetas.
Beneficios para la salud
Regula el azúcar en sangre: Al ser baja en carbohidratos, ayuda a controlar los niveles de glucosa, por lo que es una buena opción para personas con diabetes.
Mejora la digestión: Su alto contenido en fibra combate el estreñimiento y contribuye a la salud digestiva.
Beneficios cardiovasculares: Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, y su contenido de potasio ayuda a mantener una presión arterial normal.
Refuerza el sistema inmunitario: Contiene ácido láurico, un tipo de grasa que ayuda a combatir infecciones y reducir la inflamación.
Nutritiva: Es una buena fuente de minerales como el magnesio, que contribuye a la salud ósea y al sistema nervioso.
Usos en la cocina
Debido a su capacidad de absorción de líquidos, se recomienda ajustar las proporciones al sustituir otras harinas.
Repostería: Ideal para la elaboración de tortas, galletas, panqueques y bizcochos.
Batidos y licuados: Se puede añadir a estas preparaciones para aumentar su contenido de fibra y proteína.
En crudo: Puede consumirse sin necesidad de cocción previa, agregándola a yogures o muesli.
